GOOdBUN
SMASH BURGER
NOS HORAIRES
- LUNDI - FERMÉ
- MARDI - SAMEDI :
- 12H00 - 14H00
- 18H30 - 22H00
- DIMANCHE :
- 18H30 - 22H00
Dark kitchen de Dimak spécialisée dans le smash burger (potato bun (pain) et viande fraîche (BLACK ANGUS) smashée)
Débarqué en provenance des États-Unis, le sandwich se fait une place dans Villecrenes, relançant l’intérêt des millennials pour le célèbre en-cas.
Le smash burger, quèsaco? Un hamburger dont le steak, d’une viande d’exception qu’est le Black Angus, n’est pas servi épais mais écrasé froid sur la plaque de cuisson brûlante à l’aide d’une presse. Très fin, il forme à cause du choc thermique une croûte caramélisée croustillante et reste juteux à l’intérieur. La tradition américaine veut qu’on le serve dans un «potato bun» (un pain brioché réalisé avec de la pomme de terre).